鶏むね肉でも柔らかい【揚げない油淋鶏】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ２
• 塩こしょう
  少々
• 油
  大さじ１
• A
  長ネギ
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2.5
• A
  酢
  大さじ2.5
• A
  砂糖
  大さじ１と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ１

作り方

• 下準備
  長ネギをみじん切りにする。

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油、皮を下にした胸肉を入れ、蓋をして中弱火で4分。ひっくり返して蓋なしでさらに4分、またひっくり返して2分。

  
• 3

  A 長ネギ1/2本、醤油大さじ2.5、酢大さじ2.5、砂糖大さじ１と1/2、ごま油大さじ1/2、おろし生姜小さじ１、おろしにんにく小さじ１の材料を混ぜ合わせる。

  
• 4

  食べやすく切った鶏胸肉にたっぷりタレをかける。

  

ポイント

お好みで白ごまやラー油を足してください！焼きたてあつあつの鶏むね肉にタレをかけることで味がしっかり絡みます

作ってみた！

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