【節約】鶏のチンジャオロース

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g(1枚分)
• ピーマン
  4個
• 玉ねぎ
  1/2個(中サイズ)
• ごま油
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 糸唐辛子
  お好みで(なくてもOK)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  中華だし(顆粒)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉を観音開きにして、そぎ切りする。 それを細切りにして、お肉全体に片栗粉をまぶしておく。

• 1

  種を取ったピーマン、玉ねぎを細切りにする。

• 2

  ごま油をひいたフライパンで、細切りにした鶏むね肉を中火で焼いていく。

• 3

  お肉に火が通ったら、切った野菜を加えて玉ねぎが半透明になるまで炒める。

• 4

  お肉と野菜に火が通ったら、A しょうゆ大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、中華だし(顆粒)小さじ1を全て混ぜ合わせたものを加え、さっと炒めたら出来上がり。 最後に糸唐辛子を乗せると彩りが良くなります！

  

ポイント

・調味料を加えたあとは、ざっくり混ぜて火を通すくらいでOKです。 　あまり加熱しすぎると野菜のシャキシャキ感がなくなります。

作ってみた！

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