【溶かしバターで簡単♡】いちごとワッフルシュガーのマフィン

材料4人分（直径4cmマフィン12個分）

• 無塩バター
  50g
• 卵
  1個
• 砂糖
  55g
• 牛乳
  大さじ2
• A
  薄力粉
  70g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• 冷凍いちご
  50g
• ワッフルシュガー（トッピング用）
  約17g

作り方

• 下準備
  ・マフィン型にグラシンカップをしく ・A 薄力粉70g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gは合わせてふるう ・冷凍いちごはポリ袋に入れて、麺棒で粗めに砕いておく ・オーブンは180℃に予熱する （オーブンレンジの場合は、バターを溶かしてから）

  
• 1

  耐熱ボウルに無塩バターを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。

  
• 2

  卵を割り入れて泡だて器でとろみがつくまで混ぜる。

  
• 3

  砂糖、牛乳、A 薄力粉70g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gの順番に加えて、そのつどよく混ぜる。 粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめる。 ※今回皮付きのアーモンドプードルを使っているので生地にツブツブがあります

  
• 4

  冷凍いちごを加えてスプーンで全体をさっと混ぜる。

  
• 5

  スプーンで型に生地を入れ、ワッフルシュガー（トッピング用）を均一にのせる。

  
• 6

  180℃のオーブンで17～20分ほど焼き、網の上で冷ます。

  
• 7

  表面はワッフルシュガーでカリカリ、中はしっとりふわふわな食感が楽しめます♡

  

ポイント

＊粉を入れたあとはグルテンが出て生地が固くなるので混ぜすぎ注意⚠ ＊冷凍いちごはミックスベリーなど他のフルーツにしてもOKです。

作ってみた！

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