塩さばのクリーミーポテトサラダ【塩さばとクリチの塩味が最高】

• 20分

材料3人分

• 塩さば
  片身1枚(100g)
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  クリームチーズ
  30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  マスタード
  小さじ1
• A
  粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温にしばらくおき、やわらかくしておく。

• 1

  塩さばはグリルなどで焼き、骨と皮を取り除きほぐす。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎは薄切りにしそれぞれ5分さらしたら、水けを切る。玉ねぎはペーパーで包みしっかりしぼる。

  
• 3

  鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え強火で加熱する。沸騰したら、弱中火にして竹串が通るくらいに約15分茹でる。湯を切り、粉吹きいもを作る要領で水気を飛ばす。ボウルに移し粗熱をとる。

  
• 4

  ③に塩さば、玉ねぎ、A クリームチーズ30g、マヨネーズ大さじ1.5、マスタード小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを潰しながら全体に味がなじむように混ぜる。

  

ポイント

・じゃがいもは潰しすぎず、少しゴロゴロとした感じがおすすめです。

作ってみた！

質問