【マヨネーズなし】かぼちゃとナッツのハニーマスタードサラダ

• 15分

材料4人分

• かぼちゃ
  400g
• 玉ねぎ
  1/6個
• ミックスナッツ
  25g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 塩
  適量

作り方

• 1

  ミックスナッツは軽く砕く。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし水に5分さらしたら、水けをしっかりしぼる。

  
• 2

  かぼちゃは種とワタをとり、4cm角に切る。耐熱容器に入れふんわりとラップをしたら600Wのレンジで4分加熱する。マッシャーなどで粗めにつぶしたら、熱いうちにオリーブオイルをかけ全体になじむように混ぜる。

  
• 3

  ボウルにA MAILLE 種入りマスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、ブラックペッパー少々を入れ混ぜる。2とミックスナッツを加え混ぜる。塩で味をととのえる。

ポイント

・かぼちゃは粗めにつぶし、食感を残すのがおすすめです。

作ってみた！

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