主菜

濃厚！こく旨!!ごはんが止まらない玉ねぎソースのトンテキ

甘くて濃厚な玉ねぎソースがジューシーな豚肉と合わさり、ご飯が止まらなくなりそうな一品です😋 魚好きの高校生息子もこの味は大好きでお肉系でも大喜びで食べてくれます(^^) 甘めが苦手な方は蜂蜜やきび砂糖を減らして作ってみて下さい。

材料4人分

ソースを煮詰め過ぎた場合はお水を大さじ1程度加えて様子を見てください。焼き時間は目安です😊 豚肉の厚さによって多少違ってくると思います。

準
キャベツの葉は千切りにする。トマトは8等分にくし形切りにする。トンテキ用豚肉は脂側に切り込みを入れ筋切りをする。玉ねぎはすりおろし、A 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1と混ぜ合わせる。
1
トンテキ用豚肉に塩、ブラックペッパーをまんべんなくふる。全体に薄く小麦粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で熱する。ニンニクの香りが立ち、きつね色になったら取り出す。そこに工程1の豚肉を入れて焼く。 ※目安は強めの中火で3〜5分、ひっくり返して2〜3分焼く。
3
一旦火を弱火にしすりおろした玉ねぎとA 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1を合わせたソースを一気にまわしかける。
4
再び中火にし豚肉をひっくり返しながら1〜2分煮詰める。豚肉を取り出しお皿に盛り付け、ソースは更に2〜4分様子を見ながら煮詰める。
5
キャベツ、トマトを添えて煮詰めたソースをかけ、ニンニクをのせる。