濃厚！こく旨!!ごはんが止まらない 玉ねぎソースのトンテキ

キャベツの葉は千切りにする。 トマトは8等分にくし形切りにする。 トンテキ用豚肉は脂側に切り込みを入れ筋切りをする。 玉ねぎはすりおろし、A 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1と混ぜ合わせる。

トンテキ用豚肉に塩、ブラックペッパーをまんべんなくふる。 全体に薄く小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で熱する。 ニンニクの香りが立ち、きつね色になったら取り出す。 そこに工程1の豚肉を入れて焼く。 ※目安は強めの中火で3〜5分、ひっくり返して2〜3分焼く。

一旦火を弱火にし すりおろした玉ねぎとA 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1を合わせたソースを一気にまわしかける。

再び中火にし豚肉をひっくり返しながら1〜2分煮詰める。 豚肉を取り出しお皿に盛り付け、ソースは更に2〜4分様子を見ながら煮詰める。

キャベツ、トマトを添えて 煮詰めたソースをかけ、ニンニクをのせる。