濃厚！こく旨!!ごはんが止まらない 玉ねぎソースのトンテキ

材料4人分

• トンテキ用豚肉
  4枚
• 玉ねぎ
  大きめ1/2個(約200g)
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• 小麦粉
  大さじ2〜3
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  蜂蜜
  大さじ1弱
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1強(上白糖でも可)
• A
  酒
  大さじ1
• ニンニク
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• トマト
  1個
• キャベツの葉
  4〜5枚

作り方

• 下準備
  キャベツの葉は千切りにする。 トマトは8等分にくし形切りにする。 トンテキ用豚肉は脂側に切り込みを入れ筋切りをする。 玉ねぎはすりおろし、A 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 1

  トンテキ用豚肉に塩、ブラックペッパーをまんべんなくふる。 全体に薄く小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で熱する。 ニンニクの香りが立ち、きつね色になったら取り出す。 そこに工程1の豚肉を入れて焼く。 ※目安は強めの中火で3〜5分、ひっくり返して2〜3分焼く。

  
• 3

  一旦火を弱火にし すりおろした玉ねぎとA 醤油大さじ4、蜂蜜大さじ1弱、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ1強、酒大さじ1を合わせたソースを一気にまわしかける。

  
• 4

  再び中火にし豚肉をひっくり返しながら1〜2分煮詰める。 豚肉を取り出しお皿に盛り付け、ソースは更に2〜4分様子を見ながら煮詰める。

  
• 5

  キャベツ、トマトを添えて 煮詰めたソースをかけ、ニンニクをのせる。

  

ポイント

ソースを煮詰め過ぎた場合はお水を大さじ1程度加えて様子を見てください。 焼き時間は目安です😊 豚肉の厚さによって多少違ってくると思います。

作ってみた！

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