カリッともっちり止まらない美味しさ‼︎ 明太子チーズいも餅

材料4人分（3cmくらいの大きさ12〜14個分）

• じゃが芋
  350g
• 明太子
  40g
• ピザ用チーズ
  25g
• 片栗粉
  大さじ2
• 刻みねぎ
  適量
• さけるチーズ
  1本

作り方

• 下準備
  じゃが芋は1cmくらいの厚さに切る。 明太子は薄皮から取り出しほぐす。 さけるチーズは縦半分に切り、更に横に5等分に切る。

• 1

  耐熱のボウルにじゃが芋を入れ ふんわりラップをしてじゃが芋がやわらかくなるまでレンジで加熱する。 加熱の目安 ↓ 700wで4分 上下を混ぜて更に2分

  
• 2

  熱い内にフォークなどで、できるだけ細かくつぶす。

  
• 3

  明太子、ピザ用チーズ、片栗粉を入れ全体をよく混ぜる。 刻みねぎを加えてさっくり混ぜる。

  
• 4

  さけるチーズを中央に置き 両手でぎゅっと握って丸める。 ※さけるチーズは10個ですので残りはチーズ無しでそのまま丸めるかピザ用チーズ（分量外）を入れるなどしてください。

  
• 5

  多めの油を入れたフライパンを中火で熱し両面を焼く。 焼き時間の目安 ↓ 弱目の中火で3〜4分 裏返して2〜3分

  
• 6

  器に盛り付け刻みねぎを散らす。

  

ポイント

多めの油で焼いてカリッと感がしっかり出るようにしてください(^^) 弱目の中火でじっくり焼いて中まで火が通るとさけるチーズがとろんとなりよく伸びます。 冷めるとさけるチーズもかたくなりますがとろんと感を復活させたい場合はレンジでで少し加熱すると再びやわらかくなります😊

作ってみた！

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