カリッともっちり止まらない美味しさ‼︎ 明太子チーズいも餅

20

2021.09.09

分類副菜

調理時間: 20分

ID 421164

yAsu*

誰でも簡単♪楽ちん毎日ごはん

もちもちのいも餅にチーズを加えてカリッと感もプラス😊
更にさけるチーズを加えて美味しさが止まりません♪
子供も大好き!
大人はお酒のおつまみに!
みんなが喜ぶ一品です。

    材料

    4人分(3cmくらいの大きさ12〜14個分)
    じゃが芋 350g
    明太子 40g
    ピザ用チーズ 25g
    片栗粉 大さじ2
    刻みねぎ 適量
    さけるチーズ 1本

    作り方

    ポイント

    多めの油で焼いてカリッと感がしっかり出るようにしてください(^^)
    弱目の中火でじっくり焼いて中まで火が通るとさけるチーズがとろんとなりよく伸びます。
    冷めるとさけるチーズもかたくなりますがとろんと感を復活させたい場合はレンジでで少し加熱すると再びやわらかくなります😊
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    1. じゃが芋は1cmくらいの厚さに切る。

      明太子は薄皮から取り出しほぐす。

      さけるチーズは縦半分に切り、更に横に5等分に切る。
    2. 耐熱のボウルにじゃが芋を入れ
      ふんわりラップをしてじゃが芋がやわらかくなるまでレンジで加熱する。

      加熱の目安

      700wで4分
      上下を混ぜて更に2分
    3. 熱い内にフォークなどで、できるだけ細かくつぶす。
    4. 明太子、ピザ用チーズ、片栗粉を入れ全体をよく混ぜる。
      刻みねぎを加えてさっくり混ぜる。
    5. さけるチーズを中央に置き
      両手でぎゅっと握って丸める。
      ※さけるチーズは10個ですので残りはチーズ無しでそのまま丸めるかピザ用チーズ(分量外)を入れるなどしてください。
    6. 多めの油を入れたフライパンを中火で熱し両面を焼く。

      焼き時間の目安

      弱目の中火で3〜4分
      裏返して2〜3分
    7. 器に盛り付け刻みねぎを散らす。
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