黄金比率の照り焼きチキン！冷めても美味しい！

• 15分

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除き皮面をフォークで刺して数カ所穴を開ける。両面に片栗粉をまぶす。

  
• 1

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、蜂蜜大さじ1、塩ひとつまみは予め混ぜ合わせて照り焼きチキンのタレを作っておく。

  
• 2

  フライパンを中火にかけて、サラダ油を入れる。鶏もも肉を皮目から焼いていく。

  
• 3

  時々ターナーで押さえながら約4〜5分焼いて皮目にこんがり焼き色がついたら鶏もも肉をひっくり返す。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り酒を回し入れる。蓋をして約３〜4分焼く。

  
• 4

  鶏もも肉をひっくり返してA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、蜂蜜大さじ1、塩ひとつまみを入れて煮絡める。タレが煮詰まってトロミがついたら火を止める。

  
• 5

  器に盛り付ける。

  

ポイント

☆盛り付けに添えてある野菜は材料に含まれていません。 ☆1歳未満の乳児には蜂蜜は与えないで下さい。

作ってみた！

質問