副菜
1日パワーを出したい日に！キノコとベーコンの和風マリネ
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質12.5g
- たんぱく質9.2g
- 糖質8.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「ジュキッジュキッ」とした食感が美味しい♡あっさりコクうまキノコの和風マリネです📕 キノコには代謝を上げて疲労回復に役立つビタミンB郡や、便秘にはたらく食物繊維がたっぷり！ ベーコンもビタミンBが沢山含まれているので、元気を出したいときに食べるのがオススメです◎ 夕飯のちょっとした副菜にしてもOK！ お弁当のおかずに作り置きしてもOKです！ ぜひ作ってみてください☺️✨ (1人あたり144kcal：糖質9.0g たんぱく質4.6g：脂質9.0g)
材料2人分
- Aぶなしめじ1パック
- Aまいたけ約1/3パック
- ベーコンスライス4枚
- 梅干し2個
- ごま油大さじ1/2
- Bみりん大さじ2
- B薄口醤油大さじ1/2
- B酢大さじ1
- Bおろしニンニク小さじ1/2
作り方
- 1
A ぶなしめじ1パック、まいたけ約1/3パックは石づきを落とし、手で食べやすい大きさにさく。 ベーコンスライスは1cm幅に薄く切る。 梅干しは種を取り、包丁の背で叩く。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で加熱する。A ぶなしめじ1パック、まいたけ約1/3パックとベーコンをしんなりするまで炒める。
- 3
B みりん大さじ2、薄口醤油大さじ1/2、酢大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を加えて、水気がなくなるまで中火で炒める。
- 4
火を止めて、梅干しを混ぜる。
- 5
夕飯のちょっとした副菜にしてもOK！ お弁当の作り置きにしてもOK！ 元気が出るガッツリ美味しいおかずです☺️ ぜひ作ってみてください♡
作ってみた！
michu2025/06/21 14:06
久しぶりに食べたくなっておつまみ用に作りました♪ エリンギとまいたけを入れましたがきのことベーコンと梅干しのハーモニーが最高です😍 暑い夏にぴったりの爽やかな和風マリネ❣️🥂にも🍺にも合います💕 たっぷりと大葉はアレンジですが爽やかさUP⤴️します💕 とものさん 素敵なレシピをありがとうございます🩵
まゆの2025/01/22 13:36
ゆみさんの美味しそうな投稿を見て『明日ベーコン買って来て作るね！』と言ってから早2ヶ月……ゆみさん、ただいま|*´ｰ`*)ﾉ|Ю ｶﾞﾁｬ ちょっと遠くのスーパーに行ったから帰り遅くなっちゃった(^-^;💦 主人のお弁当用に真似っ子❤ 梅干しが苦手な主人なので、ハチミツ梅とシソ梅のW使い😆👍💕愛だろ～(笑) きのことベーコンの旨味がジュワ～の中に程よい酸味…美味しいッ！これは疲れフッ飛びそう❤️🔥💪🏻 ̖́- お弁当に入れた残りは、私が全部 食べちゃいました( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ ゆみさん、やっと美味しさ共有出来たよ～❤新しい味の発見、(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
- michu
2024/12/15 21:56
しめじとまいたけ半々で作りました〜 味見して大葉を散らしました🎶 とものさんは粗挽き胡椒と何をかけていらっしゃるのでしょうか？ きのこのマリネを梅干しで🤩発想がすごいですね👏 すごく美味しくて😋おつまみに最高😍 美味しいレシピありがとうございました🩵 投稿してくださったゆみさんもありがとうございました🩵 ほんとに瞬殺ですね💕
ゆみ2024/11/30 18:48
🍄キノコとベーコンの和風マリネ作ってみました。 キノコは、冷凍していたしめじとエリンギを使用。 私が使ってる酢が、便利酢とかカンタン酢に代表されるお砂糖がはいってるお酢なので、ちょっと甘めのお醤油マリネになりましたが、美味しいです😋✨（味見で無くなるといけないので一口で留めました😅） 梅干し叩きすぎて消えてしまった🤣手でちぎるくらいでも良かったかも… これも瞬殺されそうなので、🐭メタチューさんのお弁当用に少しよけておこうかな😁
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