疲れた日に飲みたいスープ！豚肉とじゃがいものガーリックスープ
投稿日2024/03/08
更新日2024/03/08
調理時間20分
仕事で頑張ったあとに食べて からだをリセットしたい！そんな日におすすめのスープです( ¨̮ ) 豚肉と玉ねぎのうまみ、 じゃがいものほくほく感がとても美味しい！ そしてにんにくチューブで手軽に作れるのに、にんにくの風味が効いた食べ応え満点のスープです！ 「液体塩こうじ」を使って味つけすることで、食材からコクをしっかり生み出して、ワンランク上の美味しいスープに仕上がりますよ♪ ぜひ夕飯に作ってみてください(*^^*)
材料2人分
- 豚ロース肉150g
- じゃがいも200g(大2個分)
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1/2
- A水400ml
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1強
- A液体塩こうじ大さじ1
- Bこいくち醤油小さじ1
- Bこしょう少々
作り方
ポイント
＊玉ねぎを切るときは少し分厚くなっても大丈夫です！ ＊冷凍保存可能です！ 耐熱タッパーなどにラップを敷いて、その上にスープを1人前流し入れます。蓋をして冷凍保存しましょう。日持ちは1ヶ月です。食べる前は、電子レンジ(500W)で5〜6分温めてください。 ＊冷蔵保存では3〜4日ほど美味しく食べられます♪
- 1
豚ロース肉とじゃがいもをひと口大の大きさに切る。 玉ねぎは縦の繊維に合わせて薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。 豚肉に火が通ってきたらじゃがいもを加え、じゃがいもに軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3
A 水400ml、おろしにんにく(チューブ)小さじ1強、液体塩こうじ大さじ1を加え、中火のまま煮立たせたら弱火にし、蓋をして7分煮込む。 アクが出たら取り除く。
- 4
B こいくち醤油小さじ1、こしょう少々を加えて味を調える。
- 5
器によそい、お好みでパセリ(分量外)をふってお召し上がりください♪
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
