本格中華★手羽先の炊き込みご飯

材料4人分

• 手羽先
  6～8本(大きさによって、炊飯ジャーに重ならないで入る量)
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  S&Bおろしにんにく
  小さじ1
• 米
  2合分
• B
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• たけのこ(水煮)
  100g
• S&B菜館　干しえび
  10g
• うずらの卵(水煮)
  8個
• 青ねぎ(小口切り)
  20g
• しょうが
  30g

作り方

• 下準備
  ＊米は研いでざるにあげておく。 ＊手羽先は皮の付いていない面の骨に沿ってキッチンバサミまたは包丁で切れ目を入れる。

• 1

  ポリ袋に手羽先、A 李錦記　オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。たけのこ(水煮)は縦に5mm厚さの薄切りにし、しょうがはせん切りにする。

• 2

  フライパンに油(分量外)を引いて中火で熱し、漬け込んだ手羽先を並べて両面に焼き色が付くまで焼く(※中まで火を通す必要はありません)。

  
• 3

  炊飯器の内釜に米、B 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ1を入れ、2合目のメモリまで水を加えて混ぜる。たけのこ(水煮)、S&B菜館　干しえび、2の手羽先、うずらの卵(水煮)、しょうがの順にのせて普通に炊く。

  
• 4

  炊き上がり。

  
• 5

  青ねぎ(小口切り)を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

  

ポイント

手羽先をしっかり焼き付けることがポイント！ #李錦記タイアップ

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