主食
本格中華★手羽先の炊き込みご飯
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間15分(漬け込み時間、炊飯時間は除く)
調味料はオイスターソースだけ！！出汁を加えなくてもコク深い本格的中華の炊き込みご飯に。うま味が染み込んだご飯はおかわり必至です。ほとんど炊飯器任せなのも嬉しい一品♪
材料4人分
- 手羽先6～8本(大きさによって、炊飯ジャーに重ならないで入る量)
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ1
- 米2合分
- B李錦記 オイスターソース大さじ2
- B酒大さじ1
- たけのこ(水煮)100g
- S&B菜館 干しえび10g
- うずらの卵(水煮)8個
- 青ねぎ(小口切り)20g
- しょうが30g
作り方
ポイント
手羽先をしっかり焼き付けることがポイント！ #李錦記タイアップ
- 準
＊米は研いでざるにあげておく。 ＊手羽先は皮の付いていない面の骨に沿ってキッチンバサミまたは包丁で切れ目を入れる。
- 1
ポリ袋に手羽先、A 李錦記 オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。たけのこ(水煮)は縦に5mm厚さの薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
- 2
フライパンに油(分量外)を引いて中火で熱し、漬け込んだ手羽先を並べて両面に焼き色が付くまで焼く(※中まで火を通す必要はありません)。
- 3
炊飯器の内釜に米、B 李錦記 オイスターソース大さじ2、酒大さじ1を入れ、2合目のメモリまで水を加えて混ぜる。たけのこ(水煮)、S&B菜館 干しえび、2の手羽先、うずらの卵(水煮)、しょうがの順にのせて普通に炊く。
- 4
炊き上がり。
- 5
青ねぎ(小口切り)を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピID
433791
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- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター