簡単！手羽先ガーリック炊き込みごはんの作り方レシピ

15分

姫ごはん｜和田良美

5

2020.09.06

分類主食

調理時間： 15分

ID 398080

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

にんにくの香ばしさと手羽先の旨味がひろがる炊き込みご飯。

骨付きのお肉を炊き込むことで、骨からも旨味が出てくるので美味♡

大き目に切った大根からは、出汁がしっかり染み込んでいるので、やわらかくてジューシー。

ぜひ作ってみてくださいね！

材料2人分

	米	1合
	手羽先	4本
	塩コショウ	少々
	大根	輪切りで3㎝
	にんにく	1片
	オリーブオイル	適量
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ2
A	鶏がらスープ（顆粒）	小さじ1
A	水	1合分
B	大根の茎	適量
B	塩	ひとつまみ

作り方

Point!

にんにくを焼く時に、焦げやすいので弱火で焼くか、焦げそうになったら火を止めて余熱で火を通すと良いです。

米を研ぐ。
炊飯器の内釜に米とA
酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1、水 1合分
を入れて浸水させる。
大根は、皮を剥いて1㎝幅に切り、いちょう切りにする。
にんにくは、薄くスライスする。
手羽先は関節の部分で切り分けて、塩コショウをかける。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにく入れて弱火で焼く。
こんがり焼き色がついたら取り出す。
４．のフライパンで手羽先を両面こんがりと焼く。
※手羽先は焼いた後に炊飯器で炊くので、中まで火が通っていなくても大丈夫です。
１．に大根・手羽先と、５．の油を小さじ1/2くらい入れて、通常通り炊飯する。
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、B
大根の茎適量、塩ひとつまみ
を入れて茹でる。
茹で上がったらザルに上げて、小さく切る。
お米が炊き上がったら、手羽先を一旦取り出してサッと混ぜる。
お茶碗に盛り付けて、大根の葉と焼いたにんにくをのせて完成です☆

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