主食
簡単！さっぱりコク旨！手羽先ポン酢の炊き込みごはんの作り方
投稿日2019/10/19
更新日2019/10/19
調理時間15分
グリルした手羽先の香ばしさが美味しい、炊き込みご飯の作り方です。 鶏の骨を煮込んで作る「鶏がらスープ」のように、骨付きのお肉を加熱することで、骨からも旨味が出てくるので、味わい深い美味しさに❤ ポン酢は加熱することで酸味がまろやかになって、鶏肉との相性もばっちりなので、ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- 米1合
- 手羽先4本
- 塩・黒こしょう少々
- マイタケ1/2パック
- 人参1/3本
- 味付けポン酢大さじ2.5
- 万能ねぎ（小口切り）お好みで
作り方
ポイント
米を研いで浸水させている間に、手羽先やマイタケなどの具材の準備 することで、時間短縮につながります！ 鶏むね肉や、もも肉でも代用は可能です。 代用する場合は、80gくらい入れると調度良いと思います。
- 1
米を研ぐ。 炊飯器の内釜に米・味付けポン酢と1合分の水を入れて浸水させる。
- 2
手羽先は関節の部分で切り分けて、塩・黒こしょうをかける。 魚焼きグリルやオーブントースターなどで両面焼き色が付くまで焼く。
- 3
マイタケは小さく手でほぐす。 人参は、細切りにする。
- 4
１．に、手羽先・マイタケ・にんじんを入れて通常通り炊飯する。
- 5
ご飯が炊きあがったら、手羽先を取り出してご飯を混ぜる。 器に盛り付けて万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆
レシピID
381415
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆