『茄子そうめん』つるんと美味しい一品♡

材料2人分

• 茄子
  1本
• 片栗粉
  適量
• A
  麺つゆ
  小さじ1(４倍濃縮)
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  水
  小さじ4
• ネギ、茗荷、生姜
  お好みで

作り方

• 下準備
  茄子は皮を剥き細切りにして水にさらす。 ポリ袋に片栗粉を入れて水を切った茄子を入れてふる。 耐熱容器にA 麺つゆ小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ4を入れて600w1分加熱する。

  
• 1

  沸騰したお湯に茄子を入れて2分ほど茹でて冷水にとる。 水を切り器に盛りA 麺つゆ小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ4をかけて、ネギ、茗荷、生姜も盛り付ける。

  

ポイント

薬味をたっぷりで頂くとさらに美味しいですよ♪

作ってみた！

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