『茄子そうめん』つるんと美味しい一品♡
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間10分
暑い日にもつるんと頂ける茄子そうめん♪ 小さい頃、母が作ってくれていた茄子の一品です^ ^ 我が家の子供達にも大人気でした♡
材料2人分
- 茄子1本
- 片栗粉適量
- A麺つゆ小さじ1(４倍濃縮)
- Aみりん小さじ1
- A水小さじ4
- ネギ、茗荷、生姜お好みで
作り方
ポイント
薬味をたっぷりで頂くとさらに美味しいですよ♪
- 準
茄子は皮を剥き細切りにして水にさらす。 ポリ袋に片栗粉を入れて水を切った茄子を入れてふる。 耐熱容器にA 麺つゆ小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ4を入れて600w1分加熱する。
- 1
沸騰したお湯に茄子を入れて2分ほど茹でて冷水にとる。 水を切り器に盛りA 麺つゆ小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ4をかけて、ネギ、茗荷、生姜も盛り付ける。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352