主食

桜海老と筍の炊き込みごはん

Name: 桜海老と筍の炊き込みごはん
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; 桜海老(釜揚げ) 60g; 筍(水煮) 150g; 万能ねぎ 適量; 水 350ml; 酒 大さじ1; 白だし 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2

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35分

浸水時間を除く

エネルギー345kcal
炭水化物74.5g
脂質1.5g
たんぱく質10.2g
糖質72.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

桜海老の風味を味わうため、シンプルな味付けにしました。炊いているときからいい香りが広がる炊き込みごはんです。

材料4人分（２合分）

米
2合
桜海老(釜揚げ)
60g
筍(水煮)
150g
万能ねぎ
適量
A
水
350ml
A
酒
大さじ1
A
白だし
大さじ1/2
A
塩
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米をとぎ、30分以上浸水させておく。
1
筍は5mm幅のいちょう切り、万能ねぎは小口切りに切っておく。
2
ストウブに米、A 水350ml、酒大さじ1、白だし大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて軽くかき混ぜる。筍と桜海老ものせて、蓋をして沸騰するまで3～4分程強火で加熱する。弱火におとして12分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
3
食べる前に万能ねぎを散らして完成。