桜海老と筍の炊き込みごはん

• 35分浸水時間を除く

材料4人分（２合分）

• 米
  2合
• 桜海老(釜揚げ)
  60g
• 筍(水煮)
  150g
• 万能ねぎ
  適量
• A
  水
  350ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  米をとぎ、30分以上浸水させておく。

• 1

  筍は5mm幅のいちょう切り、万能ねぎは小口切りに切っておく。

• 2

  ストウブに米、A 水350ml、酒大さじ1、白だし大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて軽くかき混ぜる。 筍と桜海老ものせて、蓋をして沸騰するまで3～4分程強火で加熱する。 弱火におとして12分加熱し、火を止めて10分蒸らす。

• 3

  食べる前に万能ねぎを散らして完成。

ポイント

ストウブはラ ココット de GOHAN（16cm）を使用しています。

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