主菜
漬けて保存、食べる時は焼くだけ！豚肉のピリ辛味噌焼き
投稿日2019/03/25
更新日2019/03/25
調理時間10分(漬け置き時間は除く)
忙しい日に助かる！焼くだけで完成のメイン料理。漬け込みもポリ袋を使えば楽チン◎ 「今日は夕食準備の時間がないな～」という時に、朝５分だけ頑張ってお肉を漬け込んでみてください！
材料2人分
- 豚ロース肉２枚(１枚：100g程度)
- A味噌大さじ1.5
- A豆板醤小さじ1/2
- Aはちみつ小さじ１
- Aみりん小さじ２
- A酒小さじ１
- Aにんにく（チューブ）3cm
- Aしょうが（チューブ）3cm
- サラダ油適量
作り方
ポイント
◆辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも大丈夫です。 ◆焼く際に焦げ付きが気になる場合は、フライパン用のホイルシート等をしいて焼いてください。 ◆筋切りはタレがない状態の方が楽なので下処理に入れていますが、（状況に応じて）焼く前でもOKです。
- 準
豚ロース肉は包丁又はキッチンバサミで、数か所筋切りしておく。
- 1
ポリ袋に豚ロース肉とA 味噌大さじ1.5、豆板醤小さじ1/2、はちみつ小さじ１、みりん小さじ２、酒小さじ１、にんにく（チューブ）3cm、しょうが（チューブ）3cmを入れてよく揉み込む。 このまま３０分以上漬けおく。 （前日又は当日朝漬け込んで夜食べるのがオススメ）
- 2
フライパンにサラダ油をしき、豚ロース肉をのせて中火で焼く。２分程焼いて焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
レシピID
373965
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。