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漬けて保存、食べる時は焼くだけ!豚肉のピリ辛味噌焼き

10

2019.03.25

分類主菜

調理時間: 10分(漬け置き時間は除く)

ID373965

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

忙しい日に助かる!焼くだけで完成のメイン料理。漬け込みもポリ袋を使えば楽チン◎
「今日は夕食準備の時間がないな~」という時に、朝5分だけ頑張ってお肉を漬け込んでみてください!

豚肉 豚肉 味噌だれ 夜ご飯 にんにく 豚ロース肉 時短 はちみつ お酒に合う 生姜 フライパン ポリ袋 保存食 豚肉料理 味噌漬け 簡単 みりん 作り置き 保存 夕食 たれ サラダ油

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材料2人分
豚ロース肉 2枚(1枚:100g程度)
A
味噌 大さじ1.5
A
豆板醤 小さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
A
みりん 小さじ2
A
小さじ1
A
にんにく(チューブ) 3cm
A
しょうが(チューブ) 3cm
サラダ油 適量
作り方
Point!
◆辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも大丈夫です。 ◆焼く際に焦げ付きが気になる場合は、フライパン用のホイルシート等をしいて焼いてください。 ◆筋切りはタレがない状態の方が楽なので下処理に入れていますが、(状況に応じて)焼く前でもOKです。
  1. 豚ロース肉は包丁又はキッチンバサミで、数か所筋切りしておく。
  2. ポリ袋に豚ロース肉とA

    味噌 大さじ1.5、豆板醤 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1、みりん 小さじ2、酒 小さじ1、にんにく(チューブ) 3cm、しょうが(チューブ) 3cm

    を入れてよく揉み込む。
    このまま30分以上漬けおく。
    (前日又は当日朝漬け込んで夜食べるのがオススメ)
  3. フライパンにサラダ油をしき、豚ロース肉をのせて中火で焼く。2分程焼いて焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
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