副菜
【じゃがいもの和風ガレット】調味料はアレだけ！
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/26
調理時間20分
「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を調味料代わりに使った和風ガレット。 しっかり出汁の味が効いた、おつまみにもオススメの副菜です。
材料4人分
- 新じゃがいも中3個（約400g）
- ピザ用チーズ40g
- 青ネギ（小口切り）適量
- 刻みのり適量
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- A片栗粉大さじ1/2
- 米油（サラダ油などでも可）大さじ2
作り方
ポイント
◆新じゃがいもは皮ごと使用しています。普通のじゃがいもの場合は皮を剥いてからの使用をオススメします。 ◆せん切りスライサーは、細せん切りタイプを使用しています。 ◆じゃがいもは水にさらさず焼くことで、生地がまとまりやすくなります。 ◆じゃがいもから水分が出るので、軽く切って焼くようにしてください。
- 1
新じゃがいもは、せん切りスライサーで細めのせん切りにする。
- 2
ボウルにせん切りにしたじゃがいも、ピザ用チーズ、A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、片栗粉大さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに米油（サラダ油などでも可）をひいて、中火で熱する。 工程2を水分をきるようにしてフライパン全体に広げる。フライ返しなどで押さえつけながら、こんがりと焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 4
焼き色がついたら上下を返して、もう片面も同じように押さえながら焼く。
- 5
皿に盛りつけて、食べやすい大きさにカットする。 青ネギ（小口切り）、刻みのりを散らして完成！
レシピID
479387
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。