主食
トロトロ餡が絶品♪かさまし豆腐の天津飯
10分
- エネルギー545kcal
- 炭水化物77.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質75.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐でかさましした卵はふわふわで絶品♪ 少なめ80gご飯でもしっかりお腹いっぱいになるボリュームです！！ 多めの餡が食欲をそそり、お子さんでも食べやすいと思います♪ 簡単ヘルシーなのでぜひ使ってみてくださいね☺️ （1人前あたり） エネルギー 397kcal タンパク質 24.1g 糖質 42g
材料2人分
- 絹ごし豆腐300g
- 卵3個
- A醤油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- カニカマ6本
- 小ネギ適量
- B醤油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B和風顆粒出汁小さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bすりおろし生姜小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水350ml
- ごま油適量
- ご飯160g
作り方
- 1
ボウルに絹ごし豆腐、卵、A 醤油小さじ1、塩ひとつまみを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
豆腐が細かくなり混ざったら、小ネギ、カニカマの半分を割いて入れる。
- 3
フライパンにごま油をひいて、2の半量をそそいで中火で焼く。周りが固まってきたら箸でぐるぐると卵をほぐすように混ぜる。
- 4
皿にご飯を80gずつ盛る。3の卵の全体が固まってきたらご飯の上にのせる。残りの卵液も同じく繰り返す。
- 5
ボウルにB 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、和風顆粒出汁小さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉大さじ1、水350mlを混ぜ合わせて、フライパンに流し込み中火でとろみがつくまで混ぜながら熱する。残りのカニカマを割いて入れる。
- 6
4に餡をかけて、小ネギをお好みで散らす。
ポイント
・豆腐は多少固まりが残っても大丈夫です！ ・卵が少ないと固まりにくくなるので、卵はなるべく減らさずに作ってみてください！
レシピID：443206
更新日：2023/05/12
投稿日：2022/08/21
作ってみた！
milk2025/09/02 20:44
お豆腐効果で卵がほんとにふんわふわでした😭✨ 家族分作ってるうちに少し冷めてレンチンしても、豆腐があるので卵も固くならずふんわりのまま💕 餡が優しい味で美味しかったです😋 大食いな大人のためにごはん150gに増やしたら流石にこれ一品でお腹いっぱいでしたが、卵も餡もたっぷりでごはんが卵から覗くこともなく最後まで美味しく食べられました🫶 大人はごはん150g、夫：卵、餡多め、私：卵、餡普通、2歳の息子：ごはん80g(いつも通り)、卵、餡120gでみんなもりもり完食しました(*^^*)❤ 息子はごはんよく食べますが毎日大人ごはんシェアで食べるかヒヤヒヤなのですが…パクパク食べて美味しいと言ってくれました❀.(*´▽`*)❀. また材料揃ったら作ります！
