野菜たっぷり《鯖の水煮缶で♡簡単アヒージョ》

材料3人分（3～4人分）

• 鯖の水煮缶
  2缶(320ｇ)
• ブロッコリー
  80g
• ミニトマト
  7個
• しめじ
  100g
• にんにく
  大1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・にんにくは、みじん切りにする。 ・ミニトマトは、半分に切る。 ブロッコリーは、小房に分け、1分茹でる。 しめじは、石づきをとって、ばらす。

• 1

  スキレットやフライパンに、鯖の水煮缶を缶汁ごと入れ、鯖を少し崩す。 全体に広げ、ブロッコリー、しめじ、ミニトマトをバランスよく、散らしていく。 最後ににんにくのみじん切りをのせ、塩こしょうをしたら、オリーブオイルをかける。

• 2

  中火で2～3分程加熱したら、トースターに入れ、10分ほど焼く。

ポイント

■鯖は、少し崩した方が美味しく仕上がります。

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