柚子胡椒がふんわり香る、優しい味の煮浸しです♪♪ 厚揚げ入りで、ボリュームもあって、とっても経済的なレシピです♪♪
■水は、白菜の水分が多い場合は、入れなくても大丈夫です。
・白菜の芯の部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・厚揚げは、食べやすい大きさにちぎる。
鍋にごま油を引き、白菜の芯の部分を1分程炒める。
少し透き通ったら、葉の部分を入れ、少ししんなりする位まで炒める。
厚揚げとA 薄口醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れ、水分が出てくるまで炒める。
水分が出てきたら、水をひたひたまで加え、落し蓋をして、10分煮る。 最後に、かつお節と柚子胡椒を入れ、軽く混ぜ合わせる。
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2022/12/14 21:53
mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー