《ご飯に合う♡さつまいもおかず》甘辛こってり肉巻き

材料4人分

• さつまいも
  1本
• 豚バラ肉薄切り
  さつまいもの個数分
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/3
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは、2～3等分して、くし切りにする。 耐熱皿に並べ、ラップをしたら、電子レンジ800wで4分ほど加熱し、粗熱をとる。

  
• 2

  さつまいもに豚バラ肉薄切りを巻く。

  
• 3

  フライパン並べ、全体に焼き色を付けながら焼く。 余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、片栗粉小さじ1/3を回し入れ、絡ませる。

  
• 4

  皿に盛ったら、いりごまをふる。

ポイント

■余分な油は、必ず、拭き取ってかは、タレを入れてください。

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