ごぼうだけ《韓国風コチュジャン炒め》腸活おつまみ♪

材料4人分

• ごぼう
  1～2本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  中華だしの素
  小さじ1/4
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1～1と1/2

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、皮を、包丁の背で、こそぎ落とし、斜め切りにする。 ・A 醤油小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2、中華だしの素小さじ1/4、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  ごぼうを、耐熱容器に入れ、水を50ml加える。 ラップをして、電子レンジ(800w)で2分30秒～3分加熱する。

  
• 2

  ごぼうの水分をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。

• 3

  フライパンに、大さじ3程度のサラダ油を入れ、ごぼうの余分な粉を落としながら、フライパンに並べる。 中火で、焼き、回りがカリッとしてきたら、裏返し、全体を焼く。

  
• 4

  余分な油を拭き取り、A 醤油小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2、中華だしの素小さじ1/4、コチュジャン小さじ2を絡める。

ポイント

■レンチンしてから、焼くので、時短になります。 ■ごぼうは、カリッとなるまで、触らずに焼いてください。 ■タレはごぼうの大きさにもよるので、調整してください。

作ってみた！

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