ごぼうだけ《韓国風コチュジャン炒め》腸活おつまみ♪
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間10分
カリッと焼いたごぼうに、コチュジャンの効いた韓国風ダレを絡めます お酒にも合う、食物繊維たっぷりおつまみ♪♪ 止まらないやみつきごぼうです♪♪
材料4人分
- ごぼう1～2本
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ2
- A中華だしの素小さじ1/4
- Aコチュジャン小さじ2
- 片栗粉大さじ1～1と1/2
作り方
ポイント
■レンチンしてから、焼くので、時短になります。 ■ごぼうは、カリッとなるまで、触らずに焼いてください。 ■タレはごぼうの大きさにもよるので、調整してください。
- 準
・ごぼうは、皮を、包丁の背で、こそぎ落とし、斜め切りにする。 ・A 醤油小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2、中華だしの素小さじ1/4、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
ごぼうを、耐熱容器に入れ、水を50ml加える。 ラップをして、電子レンジ(800w)で2分30秒～3分加熱する。
- 2
ごぼうの水分をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに、大さじ3程度のサラダ油を入れ、ごぼうの余分な粉を落としながら、フライパンに並べる。 中火で、焼き、回りがカリッとしてきたら、裏返し、全体を焼く。
- 4
余分な油を拭き取り、A 醤油小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2、中華だしの素小さじ1/4、コチュジャン小さじ2を絡める。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
