にんにく香る《かぼちゃとピーマンのじゃこきんぴら》
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/09
調理時間15分
ちりめんじゃこたっぷりのきんぴら♪♪ ごはんにもおつまみにもおすすめ♪♪
材料4人分
- ピーマン4個
- かぼちゃ1/8個
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- ちりめんじゃこ30g
- にんにく、しょうが各1片
- A醤油、みりん各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 一味唐辛子お好み
作り方
ポイント
■にんにく、生姜、ちりめんじゃこを焦がさないように炒めてください。 ■一味唐辛子は、お好みでご使用ください。なしでも美味しく頂けます。
- 準
・かぼちゃは、細切りにして、耐熱容器に入れたら、ラップをして電子レンジ(600w)で1分程加熱する。 ・ピーマンは、種とへたをとったら、細切りにする。 ・ちくわは、細切りにする。 ・にんにく、しょうがは、みじん切りにする。 ・A 醤油、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、かぼちゃを炒める。
- 2
かぼちゃに火が通ったら、ピーマンとちくわを入れ、2分ほど炒める。 1度取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこ、にんにく、しょうがを焦がさないようにカリッとなるまで炒める。 A 醤油、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2を入れ絡める。
- 4
ピーマン、かぼちゃ、ちくわをフライパンに戻し、炒め合わせる。 最後にお好みで一味唐辛子をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー