味噌ラーメン風《白菜と厚揚げの味噌バターコーン炒め》
投稿日2023/10/20
更新日2023/10/21
調理時間10分
味噌ラーメン風に味付けした、厚揚げと野菜たっぷりの炒め煮です♪♪ お肉は、入っていませんが、大満足のボリューム満点おかず♪♪ 子供達も喜ぶ味付けで、ごはんもすすみます♪♪
材料4人分
- 白菜6～7枚
- 厚揚げ1パック
- もやし1袋
- コーン缶1缶(120ｇ)
- Aにんにく1片
- A酒、みりん各大さじ2
- A味噌大さじ1と1/2
- A中華だしの素小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- バター10ｇ
作り方
ポイント
■もやしは、レンチンして、しっかり水を絞って入れると、味ぼけなく仕上がります。 ■濃いめのたれなので、煮込むというより、炒める感じで仕上げます。 ■バターは、お好みで加えてください。バターなしも、あっさりでおすすめです。
- 準
・白菜の芯の部分は、削ぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・厚揚げは、食べやすい大きさにちぎる。 ・もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。 ・A にんにく1片、酒、みりん各大さじ2、味噌大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
深めのフライパンや鍋に、ごま油を入れ、白菜の芯の部分と厚揚げを2分程炒める。
- 2
しっかり絞ったもやしと、白菜の葉の部分を入れたら、白菜が少ししんなりする程度まで炒め、A にんにく1片、酒、みりん各大さじ2、味噌大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ2、砂糖大さじ1/2を入れる。
- 3
かさが減ってきたら、最後に缶汁を切ったコーン缶とバターを入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
