白だしで♡ほっこり和風《かぼちゃ♡ポタージュ》

材料2人分

• かぼちゃ
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  100ml
• A
  無調整豆乳
  200ml
• A
  バター(有塩)
  10ｇ
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2と1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• パセリ(乾燥)
  適量

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは、皮を剥き、2cm角に切る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。

• 1

  鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを弱火～弱めの中火で、焦がさないように炒める。 その間に、かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分～4分(竹串がすっと通るまで)加熱する。

  
• 2

  かぼちゃと水を入れ、ブレンダー、又はミキサーで、ペースト状にする。

  
• 3

  A 無調整豆乳200ml、バター(有塩)10ｇ、ヤマキ　割烹白だし®大さじ2と1/2を入れ、グツグツ沸騰しないように、混ぜながら温める。

  
• 4

  器にうつし、パセリ(乾燥)をふる。

  

ポイント

■電子レンジの加熱時間は目安です。竹串が通るまで、加熱してください。 ■豆乳を入れたら、グツグツ沸騰させると分離していまうので、ご注意ください。 ■ブレンダー等がない場合は、泡立て器で、滑らかにします(※玉ねぎは、潰れないので、そのまま残ります)

作ってみた！

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