お惣菜屋さん風《具だくさん ♡白和え》

材料2人分

• 木綿豆腐
  150g
• ほうれん草
  1/4袋
• 人参
  30g
• 乾燥ひじき
  5g
• A
  味噌、白だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  和風だしの素
  少々
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、ペーパータオルを巻いて、重石をして、30分水切りする。 ・乾燥ひじきは、戻して、水を切る。

• 1

  ・ほうれん草は、1分茹で、冷水にとったら、2cm長さに切る。しっかり絞る。 ・人参は、千切りにし、塩2つまみで、塩もみし、しっかり絞る。 ・

• 2

  ボウルに、水切りした豆腐を入れ、綿棒等で潰したら、A 味噌、白だし小さじ1、砂糖小さじ2/3、和風だしの素少々を入れ、滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  1にほうれん草、人参、ひじき、B 白すりごま大さじ1、白いりごま大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■お味噌の種類で多少誤差があります。お好みで調整ください。

作ってみた！

質問