副菜
さつまいもと蓮根のバター醤油炒め【お弁当・作り置き】
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間10分
ほくほく💕しゃきしゃき！の食感がたまらん🥹 バター醤油で子どもも大人もみんな大好きな味付けに仕上げました♪ お弁当おかず・作り置きにもピッタリです◎
材料2人分
- さつまいも1本
- 蓮根1節
- A酒・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aバター10g
- 黒ゴマ少々
作り方
ポイント
工程３で、さつまいもがまだ硬い場合は蓋を取り炒めながら加熱してください♪
- 1
さつまいもをよく洗い、約1cmの半月切りにする。 蓮根の皮を剥き、約1cmの半月切りにする。 ボウルに水を入れ、さつまいもと蓮根を5分程さらしておく。
- 2
フライパンを中火に熱し、油（分量外）とさつまいもと蓮根を加えたら蓋を閉め4〜5分程加熱する。
- 3
さつまいもが柔らかくなっていたら弱火にしA 酒・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを加える。 トッピングに黒ゴマを加える。
レシピID
474788
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡