〈ポリ袋調理〉煮込みハンバーグ

30

2020.01.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID 381889

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

どか~んとジューシーな煮込みハンバーグを使う調理器具は最小限に!ポリ袋とフライパンで作れます。
パン粉の代わりにオートミールを使いますが、ふっくら柔らかく仕上がる上、食物繊維もとれます!

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材料2人分
A
合いびき肉 200g
A
オートミール 1/2カップ
A
1個
A
玉ねぎ 1/2個
A
塩・こしょう 少々
A
ナツメグ 少々
B
1/2カップ
B
赤ワイン 大さじ2
B
ケチャップ 大さじ2
B
中濃ソース 大さじ2
B
コンソメ 小さじ2
サラダ油 適量
バター 10g
粉チーズ 大さじ1
乾燥バジル 少々
作り方
Point!
煮込みハンバーグなので、焼き目を付ける際に中まで火が通っていなくても大丈夫です。
  1. ・玉ねぎはみじん切りにする
    B

    水 1/2カップ、赤ワイン 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ2、コンソメ 小さじ2

    を合わせておく。
  2. A

    合いびき肉 200g、オートミール 1/2カップ、卵 1個、玉ねぎ 1/2個、塩・こしょう 少々、ナツメグ 少々

    をポリ袋に入れて良くこねる。
    ひとまとまりになったら、袋の中で丸く形を整える。
  3. フライパンにサラダ油を引いて、中火にかけたら1を入れて両面に焼き目をつける。
  4. B

    水 1/2カップ、赤ワイン 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ2、コンソメ 小さじ2

    を加えて弱火にしたら蓋をして、10分くらい煮込む。
  5. バターを入れて溶かしたら、粉チーズ・乾燥バジルをかける。
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