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ぱぱっと☆あさりと春キャベツの木の芽蒸し

  • 2013.04.13

  • 100897
    ぱぱっと☆あさりと春キャベツの木の芽蒸し
    ぱぱっと☆あさりと春キャベツの木の芽蒸し

    コメント

    今が旬の春キャベツを木の芽風味にしてみました。鍋ひとつであっという間にできるひと品です。

    材料(4人分)

    300g
    葉大5枚
    ひとかけ
    大さじ1
    適量
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    あさりは砂抜きをしておく。きゃべつはざく切り、生姜はせん切りにする。

    2

    鍋にオリーブオイルを入れて1の生姜を炒めあさり、酒、キャベツの順に重ねていき蓋をする。

    3

    3~4分であさりのカラが開いたら醤油を加えてざっくり混ぜる。仕上げに木の芽をちぎって散らす。

    ポイント

    蓋をして焦がさないように蒸し焼きにするだけです。

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