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ぱぱっと☆あさりと春キャベツの木の芽蒸し

5

2013.04.13

分類

調理時間: 5分

ID100897

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

今が旬の春キャベツを木の芽風味にしてみました。鍋ひとつであっという間にできるひと品です。

アイデア料理 キャベツ シニア ヘルシー あさり 野菜のおかず 時短

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材料(4人分)
あさり 300g
キャベツ 葉大5枚
ショウガ ひとかけ
大さじ1
木の芽 適量
醤油 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
蓋をして焦がさないように蒸し焼きにするだけです。
  1. あさりは砂抜きをしておく。きゃべつはざく切り、生姜はせん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて1の生姜を炒めあさり、酒、キャベツの順に重ねていき蓋をする。
  3. 3~4分であさりのカラが開いたら醤油を加えてざっくり混ぜる。仕上げに木の芽をちぎって散らす。
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