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鶏と筍のヘルシーガッツリごはん

  • 2014.04.23

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    鶏と筍のヘルシーガッツリごはん
    鶏と筍のヘルシーガッツリごはん

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    旬の筍を食べ盛りでも満足なボリュームを加えた炊き込みご飯に。

    材料(6人分)

    5合
    15センチ×5センチ位
    小さじ1
    200g
    1枚
    1枚
    300cc
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    米は洗って浸漬しておく。筍はさっと茹でて食べやすい大きさにスライス、油揚げは熱湯をかけて横半分に切り、千切りにする。鶏もも肉は小口切りにする。

    2

    鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを加えて火にかけ1の鶏肉、筍、油揚げを5分ほど煮る。

    3

    炊飯器に米を入れて2を上に煮汁ごと加え、足りない水を足す。塩も加えて炊く。

    ポイント

    お好みで肉は豚肉にしたり、挽き肉にしてアレンジできます。

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