主菜
【簡単♪野菜がとれる生姜焼き】疲労回復におすすめ！
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物18.3g
- 脂質19.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こま肉と野菜をたっぷり使った生姜焼きのレシピです。生姜とにんにく香るたれが絡んだおかずはごはんがすすむ味わい。やわらかなお肉とシャキシャキ食感のお野菜をお楽しみいただけます。 ★こんな人におすすめ □仕事や子育てに追われて忙しい人 □野菜不足が気になる人 □パパッとボリュームおかずを作りたい人 豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷり。玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンと一緒にとると豚肉のビタミンB1の吸収率が10倍にアップするといわれています。
材料3人分
- 豚こま肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ2枚
- ニラ1/2束
- 人参1/3本
- ごま油適量
- 片栗粉適量
- 塩少々
- こしょう少々
- Aすりおろしにんにく1かけ分
- Aすりおろし生姜1かけ分
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
ポイント
・豚こま肉に片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めやわらかく仕上がります＆たれとのからみがよくなります。 ・野菜の上にお肉をのせて蒸し焼きにすることで、お肉のうまみが野菜に染み込みおいしく仕上がります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
レシピID：424484
更新日：2023/05/14
投稿日：2021/10/25
