【味噌マヨ風味の鶏つくね】子ども大好き♪お弁当の一品にも♪
投稿日2023/01/01
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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香り豊かなニラをたっぷり入れた鶏つくねのレシピです。味噌マヨ風味の味付けなので何もつけずにそのままおいしくいただけます。こどももパクパク食べてくれるので作り置きしておくのもおすすめです♪ ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい人 □作り置きしたい人 □お弁当づくりをしている人 ニラには抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCやEが含まれています。また食物繊維も豊富なので腸の働きを整えてくれる効果があります。
材料2人分（6個分）
- 鶏ひき肉300g
- ニラ(みじん切り)1/3束分
- A味噌大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
・ふんわり食感になるようにしっかり粘りが出るまでこねましょう
- 1
ボウルに鶏ひき肉、ニラ(みじん切り)、A 味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて粘り気が出るまでこねる。
- 2
1を6等分にして丸める。フライパンにごま油を熱し、肉だねを並べ、両面に焼き目をつけるように中火で炒める。
- 3
弱火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにする。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2023/12/03 19:47
こちらのレシピは何度も作らせて頂いて、すっかり我が家の定番レシピになってます♪ 鶏肉だけど、マヨネーズが入っているのでジューシーで、表面のこんがり感が最高です。 ご飯と合うと、子供にも（子供といっても社会人ですが）大好評です。 今日の焼き担当は旦那さんです☺️
そうちゃんまま。2023/01/16 16:50
カタチはいびつになってしまいましたが、味はとっても美味しくて冷めてもバッチリでした。 また作ります。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
