【めんつゆで簡単♪ひじきと大豆の煮物】和食の定番副菜

材料3人分

• 乾燥芽ひじき
  10g
• 人参
  1/4本
• 油揚げ
  1/2枚
• 大豆水煮
  50g
• ごま油
  適量
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1と1/2
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  乾燥芽ひじきは10分水につけて戻し、ざるにあげて水気を切る。人参と油揚げは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。

  
• 3

  全体に油がまわったら、水気をきった大豆水煮とA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2、水50mlを入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。

  

ポイント

・めんつゆを使って作ることで手軽に風味豊かな副菜に仕上げています。

作ってみた！

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