さっぱり手羽中のお酢煮
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間20分
煮込み料理は塩分が多いですが、お酢を効かせることでを使うことで塩分を大幅にカットできます！(塩分量：2人分で約2.6g) ごま油やはちみつを使用することでコクが出ます。塩分控えめですが男性も大満足な１品です♪
材料2人分
- 手羽中200g
- じゃがいも中2個
- 酢大さじ2
- 醤油大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 水100g
- ごま油適量
作り方
ポイント
フライパンで作ることで火の通りも良く時短になります。 予め手羽中を炒めるのがポイント！香ばしくて美味しい煮込み料理になります！
- 準
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
- 1
フライパンにごま油を敷いて手羽中を炒める。焼き色がついたらじゃがいもを加えて軽く炒め、水を加えて蓋をする。じゃがいもが柔らかくなるまで中火で10分程度煮込む。(途中水が減ったら水を足して下さい。)
- 2
じゃがいもに火が通ったら酢、醤油、はちみつを加えて煮詰め、水分を飛ばす。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
