おかわり必至！黄金の照り焼きねぎチキン
投稿日2022/05/05
更新日2022/05/05
調理時間10分
//大絶賛される、照り焼きチキン// 子供たちが大好きな照り焼きチキン。 白ねぎも一緒に焼いて、ねぎも照り焼きにしてみました◎ ふっくらジューシーな鶏肉が、 濃厚照り焼きのタレに絡んで、とっても美味しい一品です。 冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にもオススメ♡︎ 鶏肉を小さく切って、おにぎりの具として息子のサッカー練習によく持たせていたんですが、おにぎりを仲間にあげたところ、これめちゃくちゃ旨いやん！って友達が言ってくれた、と息子の口から聞けたレシピになります(*^^*) ぜひお試しください♪
材料1人分
- 鶏もも肉250g
- 白ねぎ15cm
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
⚫︎鍋は18cmを使用しています。 ⚫︎鶏肉の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ると、臭みがなくなります。 ⚫︎アルミホイル被せることで、鶏肉がふっくら仕上がります。
- 準
鶏もも肉は黄色味がかった脂肪を取り除き、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る。 白ねぎは3cm幅に切る。
- 1
鶏もも肉に塩こしょう、片栗粉をまんべんなくまぶしたら、フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）をいれ、皮を下にして強火よりの中火で2分焼く。2分経ったらねぎを周りに並べる。
- 2
皮がパリっとしたら、ひっくり返し中火でアルミホイルを被せて5分ほど焼く。
- 3
フライパンの余計な油をキッチンペーパーでふきとったら、合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れる。
- 4
肉を返しながら2〜3分間煮絡める。
- 5
食べやすい大きさに切って召し上がってくださいね。
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質問
作ってみた!
8179852022/11/03 19:12
片栗粉は、小麦粉に置き換えてもおいしくいただけますか？- 686729
2022/09/16 05:08
2人分の時は倍量でやっても良いのでしょうか？それとも2回に分けてやった方が良いのでしょうか？💦
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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