副菜
春菊と大根のにんにくごまドレサラダ
投稿日2016/02/13
更新日2016/02/13
調理時間20分
生の春菊とシャキッとしたせんぎり大根をサラダにして。にんにくごまドレッシングで美味しくたっぷりいただきます！
材料4人分
- 春菊150gくらい
- 大根3～4cm
- ごま油小さじ1
- にんにくのみじん切り1～2かけ分
- しょうゆ・みりん各小さじ2
- 米酢小さじ1～2
- 白すりごま大さじ1～2
作り方
ポイント
春菊は柔らかい葉の部分を使用します。大根と合わせて３００ｇ前後くらいです。
- 1
春菊は４～５cm長さに切る。大根はせん切りにする。
- 2
小鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りがたってきたらしょうゆとみりんを加えてさっと煮立て火を止める。米酢とすりごまを加えて混ぜる。
- 3
１を２で和える。
レシピID
135149
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。