主食
きゅうりと油揚げの簡単そうめん
投稿日2017/08/11
更新日2017/08/11
調理時間10分
ポリポリきゅうりと香ばしい油揚げが美味しい簡単そうめんレシピ。夏休みのおひるごはんにおすすめです！
材料2人分
- きゅうり大きめ1本
- 青じそ2～3枚
- 油揚げ小2枚
- そうめん2人前
- しょうゆ、ごま油各適量
作り方
ポイント
そうめんがくっつくのですぐに食べましょう。めんつゆをかけて食べてもOKです。
- 1
きゅうりと青じそはせん切りにする。油揚げは油抜きをし、グリルやトースターで焼いて細く切る。
- 2
そうめんは茹でて冷水で洗い、水気を切って器に盛る。
- 3
1をさっと混ぜ合わせて2の上に盛り付け、しょうゆ、ごま油をかけていただく。
レシピID
182843
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。