デザート
おいもとあんこのもちもち蒸しパン
投稿日2017/11/05
更新日2017/11/05
調理時間20分(さつまいもに火を通す時間は除く)
中にはさつまいもと小豆あん入り。もち粉入りなので蒸しパン生地はもちもち。秋に美味しい蒸しパンです。
材料（６個分）
- 細めのさつまいも
- A製菓用米粉80ｇ
- Aもち粉20ｇ
- Aてんさい糖（or粗製糖）10ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A塩少々
- 豆乳100ｇ
- 小豆あん60～70ｇ
作り方
ポイント
さつまいもは直径4cmくらいのものがいいです。蒸したり茹でたもの、焼き芋などを使います。
- 準
さつまいもは火を通して、1.5cmくらいものを6個用意する。
- 1
A 製菓用米粉80ｇ、もち粉20ｇ、てんさい糖（or粗製糖）10ｇ、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々の材料をボウルに入れてさっと混ぜてから、豆乳を加えてよく混ぜる。
- 2
型に1を少量ずつ入れ、さつまいも、小豆あんを均等に入れる。それらを覆うように残りの生地を入れる。
- 3
強めの火で10分程蒸す。
レシピID
208196
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。