おいもとあんこのもちもち蒸しパン

• 20分さつまいもに火を通す時間は除く

材料（６個分）

• 細めのさつまいも
• A
  製菓用米粉
  80ｇ
• A
  もち粉
  20ｇ
• A
  てんさい糖（or粗製糖）
  10ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 豆乳
  100ｇ
• 小豆あん
  60～70ｇ

作り方

• 下準備
  さつまいもは火を通して、1.5cmくらいものを6個用意する。

• 1

  A 製菓用米粉80ｇ、もち粉20ｇ、てんさい糖（or粗製糖）10ｇ、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々の材料をボウルに入れてさっと混ぜてから、豆乳を加えてよく混ぜる。

• 2

  型に1を少量ずつ入れ、さつまいも、小豆あんを均等に入れる。それらを覆うように残りの生地を入れる。

• 3

  強めの火で10分程蒸す。

ポイント

さつまいもは直径4cmくらいのものがいいです。蒸したり茹でたもの、焼き芋などを使います。

作ってみた！

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