【冷凍おかず】絶品！ネギたっぷり豚玉ねぎ炒め

材料2人分

• 豚ロース切り落とし
  300g
• 玉ねぎ
  小1/2個
• わけぎ
  2本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  1つまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは、スライスする。容器に豚ロース切り落とし、玉ねぎ、A 酒大さじ1、塩1つまみ、砂糖小さじ1、しょうがチューブ2cmを入れ、よく揉み込み、10分以上置く。 焼く直前に片栗粉をまぶし、よく混ぜる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、温める。豚ロース切り落とし、玉ねぎを入れ、火が通るまで中火で炒める。

  
• 2

  B 醤油大さじ1、みりん大さじ1を加え、味を馴染ませる。

  
• 3

  皿に盛り付ける。わけぎは、小口切りし、上にのせる。

  
• 4

  冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 5

  解凍する場合、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。(オート温め機能で加熱しています）

  
• 6

  加熱後は、お弁当や忙しい日のおかずとして使っています。

  

ポイント

・わけぎがアクセントになり、たっぷり入れると美味しいです。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですがお早めにお召し上がりください。 ・作り置き（冷蔵・冷凍）の場合、お弁当に入れるときは、食中毒予防に気をつけ再加熱し、冷めてから詰めて下さい。

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