【冷凍おかず】絶品！ネギたっぷり豚玉ねぎ炒め
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間10分(下味時間は除く)
・ワケギと玉ねぎで、ネギたっぷりのご飯が進む料理にしました。 ・ご飯のおかずやお弁当に、おつまみにもオススメです。
材料2人分
- 豚ロース切り落とし300g
- 玉ねぎ小1/2個
- わけぎ2本
- A酒大さじ1
- A塩1つまみ
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ2cm
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・わけぎがアクセントになり、たっぷり入れると美味しいです。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですがお早めにお召し上がりください。 ・作り置き（冷蔵・冷凍）の場合、お弁当に入れるときは、食中毒予防に気をつけ再加熱し、冷めてから詰めて下さい。
- 準
玉ねぎは、スライスする。容器に豚ロース切り落とし、玉ねぎ、A 酒大さじ1、塩1つまみ、砂糖小さじ1、しょうがチューブ2cmを入れ、よく揉み込み、10分以上置く。 焼く直前に片栗粉をまぶし、よく混ぜる。
- 1
フライパンにサラダ油をひき、温める。豚ロース切り落とし、玉ねぎを入れ、火が通るまで中火で炒める。
- 2
B 醤油大さじ1、みりん大さじ1を加え、味を馴染ませる。
- 3
皿に盛り付ける。わけぎは、小口切りし、上にのせる。
- 4
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 5
解凍する場合、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。(オート温め機能で加熱しています）
- 6
加熱後は、お弁当や忙しい日のおかずとして使っています。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。
