【冷凍おかず】胃袋鷲掴み！もやしとハムの塩昆布和え
投稿日2022/05/17
更新日2022/05/17
調理時間10分
・塩昆布の旨みで美味しい！作り置きで、さらに塩昆布の旨味が広がり美味しいです。 ・少ない調味料で作れる簡単好評レシピです。
材料2人分
- もやし1袋
- ハム3枚
- A塩昆布7g
- Aごま油小さじ2
- A白いりごま小さじ2
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
【冷凍ポイント】 ・もやしは水気を絞って冷凍することで、味がボケず、美味しく召し上がれます。 ・水気を絞っていても、レンジで再加熱することで、水分が出やすいのでお弁当に入れる際は、水気を切って入れて下さい。 ・冷凍しても、もやしのシャキッと感は少し残っています。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。
- 準
耐熱皿にもやしを入れ、ふんわりラップし、レンジで600W3分加熱する。 加熱したもやしを水で冷やし、ザルで水切りした後、容器に入れ、塩を加え混ぜ合わせる。
- 1
5分置き、もやしの水気を手で絞る。
- 2
ハムを細切りする。
- 3
容器にもやし、ハム、A 塩昆布7g、ごま油小さじ2、白いりごま小さじ2を加え混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り、お好みで白いりごま（分量外）をかける。⠀
- 5
冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 6
食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 ※レンジのオート温め機能で加熱しました。
- 7
お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。 ※レンジ加熱した際、水気が出るので、水気を捨てお弁当に入れてください。
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。