【冷凍おかず】胃袋鷲掴み！もやしとハムの塩昆布和え

材料2人分

• もやし
  1袋
• ハム
  3枚
• A
  塩昆布
  7g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  白いりごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  耐熱皿にもやしを入れ、ふんわりラップし、レンジで600W3分加熱する。 加熱したもやしを水で冷やし、ザルで水切りした後、容器に入れ、塩を加え混ぜ合わせる。

  
• 1

  5分置き、もやしの水気を手で絞る。

  
• 2

  ハムを細切りする。

  
• 3

  容器にもやし、ハム、A 塩昆布7g、ごま油小さじ2、白いりごま小さじ2を加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  皿に盛り、お好みで白いりごま（分量外）をかける。⠀

  
• 5

  冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 6

  食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 ※レンジのオート温め機能で加熱しました。

  
• 7

  お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。 ※レンジ加熱した際、水気が出るので、水気を捨てお弁当に入れてください。

  

ポイント

【冷凍ポイント】 ・もやしは水気を絞って冷凍することで、味がボケず、美味しく召し上がれます。 ・水気を絞っていても、レンジで再加熱することで、水分が出やすいのでお弁当に入れる際は、水気を切って入れて下さい。 ・冷凍しても、もやしのシャキッと感は少し残っています。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。

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