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【冷凍おかず】胃袋鷲掴み!もやしとハムの塩昆布和え

副菜

【冷凍おかず】胃袋鷲掴み!もやしとハムの塩昆布和え
  • 投稿日2022/05/17

  • 調理時間10

・塩昆布の旨みで美味しい!作り置きで、さらに塩昆布の旨味が広がり美味しいです。 ・少ない調味料で作れる簡単好評レシピです。

材料2人分

  • もやし
    1袋
  • ハム
    3枚
  • A
    塩昆布
    7g
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    白いりごま
    小さじ2
  • 小さじ1/4

作り方

ポイント

【冷凍ポイント】 ・もやしは水気を絞って冷凍することで、味がボケず、美味しく召し上がれます。 ・水気を絞っていても、レンジで再加熱することで、水分が出やすいのでお弁当に入れる際は、水気を切って入れて下さい。 ・冷凍しても、もやしのシャキッと感は少し残っています。 【注意点】 ・冷蔵保存:2~3日、冷凍保存:1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き(冷蔵、冷凍)はよく加熱し、冷めてから詰めてください。

  • 耐熱皿にもやしを入れ、ふんわりラップし、レンジで600W3分加熱する。 加熱したもやしを水で冷やし、ザルで水切りした後、容器に入れ、塩を加え混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 1

    5分置き、もやしの水気を手で絞る。

    工程写真
  • 2

    ハムを細切りする。

    工程写真
  • 3

    容器にもやし、ハム、A 塩昆布7g、ごま油小さじ2、白いりごま小さじ2を加え混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    皿に盛り、お好みで白いりごま(分量外)をかける。⠀

    工程写真
  • 5

    冷凍する場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

    工程写真
  • 6

    食べる時は、皿におかずをのせ、レンジで加熱する。 ※レンジのオート温め機能で加熱しました。

    工程写真
  • 7

    お弁当や忙しい日のご飯の1品として使っています。 ※レンジ加熱した際、水気が出るので、水気を捨てお弁当に入れてください。

    工程写真
レシピID

437313

「塩」の基礎

「もやし」の基礎

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はこ

家事を楽する冷凍! 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在4人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう!」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK! 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た!朝寝坊できる! ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった! ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった! 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。

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