【冷凍作り置き】ブロッコリーのペペロンチーノ

材料6人分（小わけカップ６号）

• ブロッコリー
  1株(200g)
• ちりめんじゃこ
  大さじ2
• にんにく（みじん切り）
  1/2かけ
• 塩
  小さじ1/4
• 赤唐辛子（輪切り）
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて0.5cm厚さに切り、お好みの硬さにゆでて水気を切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにく（みじん切り）を入れて炒める。香りが出てきたらブロッコリー、ちりめんじゃこ、赤唐辛子（輪切り）を加えて炒め、塩を振って味を調える。

• 2

  小分け容器に入れ冷凍する。食べる時はレンジで再加熱してください。

ポイント

【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから詰めてください。

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