箸が止まらない！和風ポテトサラダ

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。紫玉ねぎは小さめの薄切りにして塩(玉ねぎ用)を振っておく。しそは千切りにする。ゆで卵は粗めに刻む。

沸騰したお湯に塩(じゃがいも用)を入れて、じゃがいもを茹でる。竹串を刺してスっと入る程度まで茹でる。

ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーでつぶし、粗熱が取れたらA マヨネーズ大さじ4、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1を加えて全体をよく混ぜる。

ゆで卵、ツナ缶、紫玉ねぎ、しそを加えて混ぜる。

器に盛り付け、鰹節を乗せる。