汁物
ゴロゴロ具材のポトフ
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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具材を大きめに切ってゴロゴロ感を出すことで、よりボリューミーに！朝ごはんだけでなく、ワインなどのお酒のお供にもぴったりです。
材料2人分
- じゃがいも2個(小さめサイズ)
- にんじん1/2本
- ウインナー4本
- ベーコン(厚切り)80g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 白ワイン50ml
- 水500ml
- バター20g
- コンソメ大さじ1
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
にんじんとじゃがいもは先にレンジで加熱することで火が通りやすく、ほろほろになります。
- 準
じゃがいもはよく洗い2等分にする。にんじんは皮を剥き、1口大の乱切りにする。ベーコン(厚切り)は1cm幅に切る。
- 1
ボウルにじゃがいもとにんじんを入れてラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き目をつける。更にじゃがいもとにんじんとウインナーを加えてサッと炒めて塩をふる。
- 3
白ワイン、水を加える。沸騰したら弱火にして蓋を閉め、30分煮る。
- 4
蓋を開けて、中火に戻し、バターとコンソメを加えて全体をよく混ぜる。
- 5
器に盛ってお好みで乾燥パセリを振る。
レシピID
453057
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おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
