レシピサイトNadia
    汁物

    ゴロゴロ具材のポトフ

    • 投稿日2023/01/25

    • 更新日2023/01/25

    • 調理時間40

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    具材を大きめに切ってゴロゴロ感を出すことで、よりボリューミーに!朝ごはんだけでなく、ワインなどのお酒のお供にもぴったりです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(小さめサイズ)
    • にんじん
      1/2本
    • ウインナー
      4本
    • ベーコン(厚切り)
      80g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • 白ワイン
      50ml
    • 500ml
    • バター
      20g
    • コンソメ
      大さじ1
    • 乾燥パセリ
      適宜

    作り方

    ポイント

    にんじんとじゃがいもは先にレンジで加熱することで火が通りやすく、ほろほろになります。

    • じゃがいもはよく洗い2等分にする。にんじんは皮を剥き、1口大の乱切りにする。ベーコン(厚切り)は1cm幅に切る。

      ゴロゴロ具材のポトフの下準備
    • 1

      ボウルにじゃがいもとにんじんを入れてラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。

      ゴロゴロ具材のポトフの工程1
    • 2

      鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き目をつける。更にじゃがいもとにんじんとウインナーを加えてサッと炒めて塩をふる。

      ゴロゴロ具材のポトフの工程2
    • 3

      白ワイン、水を加える。沸騰したら弱火にして蓋を閉め、30分煮る。

      ゴロゴロ具材のポトフの工程3
    • 4

      蓋を開けて、中火に戻し、バターとコンソメを加えて全体をよく混ぜる。

    • 5

      器に盛ってお好みで乾燥パセリを振る。

      ゴロゴロ具材のポトフの工程5
    レシピID

    453057

    質問

    作ってみた!

    「ポトフ」の基本レシピ・作り方

    こんな「ポトフ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    もぐ
    • Artist

    もぐ

    おつまみクリエイター

    フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLママが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。

    「料理家」という働き方 Artist History