やみつき！とろとろなすのコク旨びたし

材料2人分

• なす
  3個(大きければ2個)
• みょうが
  1個
• ごま油
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  50ml(2倍濃縮のものを使用)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1-2(チューブのものでOKです)
• A
  青ねぎ
  適量(小口切りのものを使用)

作り方

• 下準備
  なすはガクを切り落とし、1cm幅程度に切る。 ※格子状に隠し包丁を入れると、味染みがよくなります。みょうがは千切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油入れて中火で熱し、裏表それぞれ焼き色が付くまで焼く。

  
• 2

  ボウルにみょうが、A めんつゆ50ml、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1-2、青ねぎ適量をいれてよく混ぜる。

  
• 3

  器になすを盛り、上から【工程2】のたれをかける。

  
• 4

  【追記】 タッパーになすとタレを入れてしばらく置いておくと、味が染みてよりおいしく召し上がれます。

  

ポイント

そうめんなどのトッピングにしてもおいしく召し上がれる1品です。 【追加にも記載】 出来立てもおいしいですが、タッパーになすをいれてたれをかけ、しばらく置いておくとさらに味が染みます。

作ってみた！

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