Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    むね肉の梅しそ肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 14秒前

    215人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 4分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】

    豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】 8分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単おつまみ!*サバ缶しそチーズのきつね焼き*

    簡単おつまみ!*サバ缶しそチーズのきつね焼き* 26分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】

    豚こまと糸こんのチンジャオロース【#下味冷凍#重ねて放置】 30分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ポイント2つで変色防止♪『なすのサッパリ♡とろ照りびたし』

15
野菜料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.08.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID180107

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

なすを使った
かんたん作り置き副菜♪

こちら、なすをフライパンで蒸し焼きにし
あとは、めんつゆでコトコト煮るだけ。

旨味をたっぷり吸い込んだ
とろっとろのなすは
真夏限定の最高のごちそうです( ´艸`)♡

野菜料理 フライパン 味醂 梅雨 ごちそう 作り置き めんつゆ ネギ オイル 蒸し焼き さっぱり 生姜 ごま油 大根おろし なす

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
なす 2本(300g)
大根おろし 2cm分
A
150cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
A
みりん 大さじ1
A
生姜チューブ 2〜3cm
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
★なすは、切り込みを入れることで、味しみがよくなります。 ★なすは、『皮面をオイルでコーティングすること』『皮面から焼くこと』で、色よく仕上がります。 ★煮ている途中、なすの色が悪くなることがありますが、冷めると色が戻ってきます。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、75cc。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、40cc弱。
  1. なすは、縦半分に切る。斜めに切り込みを入れ、長さを3等分に切る。
  2. フライパンになすを並べ、ごま油を絡める(できれば皮には、刷毛などでしっかり塗ってあげると◎)。
  3. 皮面を下にし、ふたをして中火にかける。時々上下を返しながら、5分ほど蒸し焼きにする。
  4. なすに8割がた火が通ったら、A

    水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮) 50cc、みりん 大さじ1、生姜チューブ 2〜3cm

    を加える。再度ふたをし、弱火で5〜6分煮る。
  5. 器に盛り、大根おろしを乗せ、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪

    天かすを散らしても、美味しいですよー!

    ★できたてよりも、10分ほど置いて冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。夏場は冷蔵庫で冷やして食べてもGOOD!
50 1233
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
みゆ さん
2018.09.08 20:18

色は、良くないけどとっても美味しかったです。 いつも美味しいレシピありがとうございます♬ Instagramもフォローさせて頂いてます。 これからもyuuさんのレシピ楽しみに作らせていただきます♡

Yuu
Yuu さん
2018.10.06 07:23:14

みゆさん、こちらもありがとうございます♪いつも励みになっています♪そして、インスタも!!フォローありがとうございます〜( ´艸`)とってもとっても嬉しいです♪これからもお役に立てるよう頑張ります(*´▽`*)♡ちなみになす...とってもいいお色ですよ〜♪

きみちゃん さん
2018.04.07 13:34

肉も入ってないのにおいしすぎですね 感動しました 最近晩御飯yuuさんのレシピに助けられています これからも美味しいレシピお願いします

Yuu
Yuu さん
2018.04.08 09:14:02

きみちゃんさん、おはようございます♪いつもメダル送付ありがとうございます( ´艸`)励みになっております♪そして、こちらのレシピ、お試し頂き、ありがとうございます!!私もとってもお気に入りのレシピなので、喜んでいただけて嬉しいです( ´艸`)もう、ナスもスーパーに並んでいますよね♪今年もナスレシピ頑張ります!!そして、他のレシピも活用してくださっているようで、とっても嬉しいです!これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×みそ汁 (10) 作り置き×サニーレタス (5) ごま油×ジャージャー麺 (4) ごちそう×鶏むね肉 (3) さっぱり×黒酢 (3) なす×麻婆豆腐 (3) めんつゆ×麺つゆ (3) オイル×鯖缶 (3) ネギ×麻婆茄子 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 大根おろし×鶏胸肉 (3) 梅雨×鶏団子 (3) 生姜×かぼちゃ料理 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 野菜料理×鶏むね肉 (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents