ごはんが止まらない白菜とひき肉の旨煮

白菜はざく切りにし芯と葉に分ける。

豚ひき肉を中火で炒め色が変わり始めたら、芯をいれ軽く炒め、葉を入れる。

A 水250ml、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を加え一煮立ちさせ、蓋はせずに約10分弱火で煮る。

B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものを加え、とろみがついたら火を止める。