『我が家のぺぺたま』白だしで簡単♪生クリなしで濃厚お店の味！

材料1人分

• パスタ
  100g(1.7mm使用)
• ベーコン
  2枚(ハーフサイズ)
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白だし
  小さじ1
• 牛乳
  大さじ5
• バター
  5g(有塩)
• パルメザンチーズ
  大さじ1
• 卵
  1個
• 黒胡椒
  適量
• 温泉卵
  1個

作り方

• 下準備
  ２リットルの湯に塩大さじ1を入れ（共に材料外） パスタを表示時間マイナス1分茹でる。 （茹で汁を使用するので捨てないように注意！）

• 1

  大きめのボウルに卵を1個割り入れ箸で軽く混ぜる。そこに、パルメザンチーズ、バターも加える。

  
• 2

  ベーコンを5mm幅の短冊切りに、にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱中火にかける。香りが立ってきたら、ベーコンも加え、弱火で2分ほど炒める。

  
• 4

  3にパスタの茹で汁を大さじ2と、牛乳、白だしを加え弱火のまま静かに一煮立ちさせる。そこにパスタを加え、中火にしてしっかり全体を混ぜる。

  
• 5

  汁気が少なくなりトロッとしてきたら火を止め、1のボウルにフライパンの中身を全て入れて、卵が固まらないように素早くボウルの中をかき混ぜる。

  
• 6

  皿に盛り、温泉卵をのせ、黒胡椒をかける。

  

ポイント

今回温玉は電子レンジで簡単に作りました。 マグカップに卵1 個入れ、フォークやつまようじで卵黄に穴を少しあけます。水大さじ1入れラップせず600wで40秒加熱。 様子を見てプラス5〜10秒追加加熱で出来上がりです♪

作ってみた！

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