『やみつき！中華風じゃばらきゅうり』

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖・しょうゆ・酢・ごま油
  各小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  豆板醤・おろしにんにく
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりの両端を切り落とし、じゃばら切りにする。 （きゅうりを割り箸で挟み、両面斜めに細かく切り込みを入れる）

  
• 2

  1を1.5cm程度の食べやすい大きさに切りポリ袋に入れる。 鶏ガラスープの素を加え優しく揉み込む。 5分ほど置き水分を捨てる。

  
• 3

  A 砂糖・しょうゆ・酢・ごま油各小さじ1、コチュジャン小さじ2、白ごま大さじ1、豆板醤・おろしにんにく各小さじ1/2を2に全て加え、全体に調味料が行き渡るように優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。 冷蔵庫で半日〜1日置く。

  

ポイント

どうしてもじゃばら切りが難しい場合は、麺棒などで叩いてたたきキュウリにしてください！

作ってみた！

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