デザート
【野菜のおやつ！】にんじんと米粉のクッキー
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間30分(生地を休ませる時間は除く)
おやつで野菜がとれたら嬉しい！とのことでできたクッキーです☺︎
材料（約10枚分）
- A米粉85g
- Aきな粉15g(アーモンドパウダーも可)
- Aベーキングパウダー2g
- Bすりおろし人参50g
- Bはちみつ25g
- Bココナッツオイル25g
作り方
ポイント
◎生地が3mmほどの薄さですとサクサク食感に、 5mmほどになりますとサクサク＆しっとりな食感になります。 ◎米粉によって生地の緩さが変わります。生地がパサついていたらお水を出してください。 ◎油はお好きな油で大丈夫です。 ◎生地をカットした際に少し生地を取っておき、野菜パウダーなどで色つけて にんじんの葉に見立てても可愛いです♪
- 1
A 米粉85g、きな粉15g、ベーキングパウダー2gをボウルに入れ、ゴムベラやスプーンなどで混ぜる。
- 2
①にB すりおろし人参50g、はちみつ25g、ココナッツオイル25gを入れてさらに混ぜ、ある程度まとまったら手で生地をまとめる。
- 3
- 4
生地を冷蔵庫から取り出したら、綿棒などで伸ばし好きな形にカットする。
- 5
170度に予熱をしたオーブンで17〜20分焼く。
レシピID
435324
質問
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- Artist
ねぎちゃん
(栄養が摂れるしあわせおやつ) ✖️ (簡単工程とシンプル材料) ⚪︎米粉 ⚪︎甘酒 ⚪︎おから を使った簡単でも満足なおやつたちです♪ □Instagramフォロワー様14万人 □レシピ提案、講師、体験レッスン などなど活動しております☺︎ 使いたくない材料と、 使って欲しい材料を聞いて、 レシピを生み出すことが得意です♪
