副菜
さっぱり旨！かぼちゃの焼きマリネ
投稿日2022/03/12
更新日2022/03/12
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
かぼちゃ嫌いの夫が食べてくれたレシピです♪ おつまみにも、副菜にも。酢を使うので常備菜にもなりますよ！
材料2人分
- かぼちゃ1/4個
- にんにく1かけ
- オリーブ油大さじ1
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aオリーブ油大さじ1
- A塩少々
- Aあらびき黒コショウ少々
作り方
ポイント
マリネ液の酢・砂糖は、かんたん酢やすし酢でも代用できます。 5分程度の漬け込みで美味しくなりますが、1日置いてもおいしく召し上がれます。
- 準
かぼちゃは薄くスライスしておく。 にんにくはスライスしておく。 A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩少々、あらびき黒コショウ少々は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンを中火で熱しオリーブ油を引き、にんにくを入れて香りを出すように炒める。
- 2
①にかぼちゃを入れ、火が通るまで焼く。
- 3
A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、オリーブ油大さじ1、塩少々、あらびき黒コショウ少々のマリネ液で漬け込む。パセリ（分量外）を振って皿に盛り付ける。
レシピID
433351
質問
作ってみた!
M＊P2024/04/22 20:10
昨夜仕込み、今夜の副菜にしました。さっぱりとしてとても美味しいです😋🍴ニンニク好きな娘からも大好評です🎶また作ります、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊🍀
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
